advertisement
07 October 2011

Fitochemikalieë: kragtige beskermers

As jy 'n tipiese Westerse dieet volg, is daar 'n goeie kans dat jy nie genoeg plantvoedsel wat ryk aan fitochemikalieë is, eet nie.

As jy 'n tipiese Westerse dieet volg, is daar 'n goeie kans dat jy nie genoeg plantvoedsel wat ryk aan fitochemikalieë is, eet nie. Volgens navorsing is die grootste fotochemiese tekort die blou/pers vrugte- en groentekategorie. Is dit ook op jou van toepassing?

As hierdie vrye radikale nie teëgewerk word nie, kan hulle uitgebreide skade aan die selle van die liggaam aanrig, en deskundiges glo dat hulle ’n rol speel in die ontwikkeling van degeneratiewe siektes soos hartsiekte, kanker en artritis. Vrye radikale kan ook vroeë veroudering veroorsaak.

  • Die grootste tekort aan fitochemikalieë is in die blou/pers vrugte- en groentekategorie waar 88% van die deelnemers tekort geskiet het.
  • Deelnemers het ietwat beter gevaar met die fitochemikalieë in groen vrugte en groente – maar 69% het nog tekort geskiet.
  • 78% van die deelnemers het te min van die rooi kategorie gekry, 86% van die wit en 79% van die oranje/geel kategorie.

  • Groen vrugte en groente soos spinasie en brokkoli bevat fitochemikalieë soos isotiosianaat, luteïen, zeaxantien en isoflavone.
  • Rooi vrugte en groente soos tamaties en granate bevat fotochemikalieë soos likopien en ellagiese suur.
  • Wit vrugte en groente soos knoffel en appels bevat allisien en kwersitien.
  • Pers/blou vrugte en groente soos kool, beet en swart druiwe bevat resveratrol.
  • Geel/oranje vrugte en groente soos pampoen en wortels bevat alfa-arotien, hesperitien en beta-kriptoxantien.

 
NEXT ON HEALTH24X
advertisement

Read Health24’s Comments Policy

Comment on this story
0 comments
Comments have been closed for this article.

Live healthier

Lifestyle »

E-cigarettes: Here are five things to know

E-cigarettes have become hugely popular in the past decade, but a rash of vaping-linked deaths and illnesses in the US is feeding caution about a product that's already banned in some places.

Allergy »

Ditch the itch: Researchers find new drug to fight hives

A new drug works by targeting an immune system antibody called immunoglobulin E, which is responsible for the allergic reaction that causes hives.

advertisement