Kook veilig
Voorkom dat jy jou gaste vergiftig
- Moet liefs nie vir gaste tuisgemaakte pasteie of geregte wat rou eier bevat, voorsit nie. Vermy ook sagte kase soos feta, brie, camembert en bloukaas op die kaasbord.
- Vries klaar voorbereide geregte eerder as om dit in die yskas te hou. Ontvries in die yskas, nie teen kampertemperatuur nie. Moenie rou kos ontvries en weer hervries nie.
- Maak seker geregte met melk, eiers en vleis in is deurgaar – rou dele in groot vleisstukke is ’n broeiplek vir bakterieë.
Bonuswenke
- Moenie gevaarkosse soos suiwelprodukte, rou seekos, rou eiers, en rou of halfrou vleis te lank buite die yskas laat nie. Was gereeld jou hande en gereedskap terwyl jy dit voorberei.
- Moenie vir ander kos maak as jy diarree het of opgooi nie.
(Huisgenootbrokkies)